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ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計

型號:PAL-pH

更新時(shí)間:2024-09-27

簡(jiǎn)要描述:

ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計 PAL-pH,采用平滑型玻璃電極pH計,區別于傳統球形玻璃電極pH計,耐用性更高!

詳細介紹

在食品和飲料生產(chǎn)中測量pH值可提供關(guān)于質(zhì)量、安全性與一致性的重要信息。食品和飲料生產(chǎn)中pH值的變化會(huì )嚴重影響最終產(chǎn)品的口感、新鮮度和保質(zhì)期,因此pH值成為產(chǎn)品放行前最常測量的參數之一。


然而pH值在食品和飲料準備過(guò)程中也會(huì )產(chǎn)生影響。例如,酶活性強烈依賴(lài)于pH值;在奶酪制作過(guò)程中,監測此參數既能夠提高產(chǎn)量,又可以增強奶酪的特色風(fēng)味??刂苝H值還能調節需要及不需要的微生物的生長(cháng)。


ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計


食品和飲料范圍廣泛,諸如罐頭食品、果醬和果凍、葡萄酒和果汁等,控制其pH值非常重要。由于特性差異較大,因此這些樣品對于評估的要求也大不相同。


例如:市場(chǎng)上的果醬和果凍主要成分由1%的果膠、65%的糖和酸組成,pH值保持在2.7~3.6范圍內。為獲得優(yōu)質(zhì)的批次和風(fēng)味一致性,必須仔細保持配方中這些成分的比例。

主要成分果膠需要特定的pH值才能固化并產(chǎn)生最終產(chǎn)品的特征風(fēng)味和凝膠質(zhì)地。為了保持產(chǎn)品所需的質(zhì)量、質(zhì)地和風(fēng)味一致性,監測pH值非常重要,因此起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計 PAL-pH,采用平滑型玻璃電極pH計。ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計區別于傳統球形玻璃電極pH計,耐用性更高!

ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數顯pH計

ATAGO(愛(ài)拓)成立于1940年,總部位于日本東京,擁有逾83年光學(xué)測量?jì)x器的研究開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)制造經(jīng)驗,是專(zhuān)業(yè)的折光儀生產(chǎn)企業(yè),其主要產(chǎn)品為折光儀及基于折光法原理測量多種物質(zhì)濃度的衍生濃度計。ATAGO(愛(ài)拓)中國分公司隸屬于ATAGO CO.,LTD,在中國注冊的公司全稱(chēng)為廣州市愛(ài)宕科學(xué)儀器有限公司,成立于2010年,全面負責中國區的產(chǎn)品銷(xiāo)售工作。運行至今,已陸續在上海、天津、廈門(mén)、成都開(kāi)設辦事處,2011年在廣州總部設立售后服務(wù)中心,快速及時(shí)響應ATAGO(愛(ài)拓)全線(xiàn)系列產(chǎn)品的技術(shù)指導工作。



 


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