櫻桃的外觀(guān)質(zhì)量性狀主要包括果個(gè)、色澤、果實(shí)和果柄的新鮮度、有無(wú)缺陷和損傷等。內在口感品質(zhì)指標則包括口味、果肉組織和香味?？谖恫坏珱Q定于糖和酸的含量水平，還取決與糖酸含量之間的平衡即糖酸比。一般地，櫻桃的甜度（Brix可溶性固形物含量）/酸度（Acid）比在1.5～2.0之間，且Brix(可溶性固形物含量）在17%和19%之間時(shí)，口感佳！因此一般質(zhì)量好的櫻桃口感指標Brix（可溶性固形物含量）低15%，17～19%良好，且要強調糖酸平衡。香味對櫻桃而言消費者不是特別注重。所有這些指標均可通過(guò)測定含糖量、含酸量、干物質(zhì)含量、果汁、硬度和可揮發(fā)性物質(zhì)含量來(lái)確定。

選擇入口的東西，除了流行，好吃，更看重食品品質(zhì)。

ATAGO（愛(ài)拓）櫻桃無(wú)損糖度計（PAL-HIKARi 16）正式加入無(wú)損家族！

快速檢測櫻桃糖度，無(wú)需采摘！無(wú)需破皮！無(wú)需切肉！無(wú)需取汁！

非破壞式檢測，緊貼果肉，輕松一按，糖度立即呈現！

讓水果甜度有標可循！

ATAGO（愛(ài)拓）櫻桃無(wú)損糖度計應用領(lǐng)域：

1. 果蔬栽培：可實(shí)現果農對水果進(jìn)行個(gè)體檢測糖度，為果園農場(chǎng)提供果品無(wú)損檢測，種植管理及數據監測等技術(shù)支持。

2. 品質(zhì)分級：幫助水果批發(fā)商提供果品檢驗，快速分揀，收購定級、制定售價(jià)等。

3. 種植研究院校管理：為栽培指導，成熟度監控，果樹(shù)新品培育開(kāi)發(fā)等提供科學(xué)依據。

4. 水果進(jìn)出口物流中心：幫助檢測機構對果品進(jìn)行質(zhì)量監測，快速抽檢，確保果品質(zhì)量。

5. 生活助手：為糕點(diǎn)師傅提供糕點(diǎn)配料中的水果糖度檢測，確保糕點(diǎn)風(fēng)味可口，也可適用熱衷家庭種植水果的園藝愛(ài)好者。