進(jìn)口便攜手持式糖度儀主要利用光線(xiàn)從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì )產(chǎn)生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱(chēng)為折光率。利用糖溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計/折射儀就求算出糖的濃度。直接讀出可溶性固形物的含量。
進(jìn)口便攜手持式糖度儀適用于透明液體、半粘稠、含懸浮物的飲料制品。用折光計方法原理測量待測樣液的折光率，直接讀出可溶性固形物含量。也適用于測定水果、蔬菜制品及新鮮果蔬可溶性固形物的含量，測定結果以蔗糖質(zhì)量百分濃度表示，若制品中含有非蔗糖物質(zhì)，其測定結果為近似值。
進(jìn)口便攜手持式糖度儀操作步驟，打開(kāi)蓋板，滴2-3滴蒸餾水或標準液在棱鏡上。合上蓋板，確保液體布滿(mǎn)整個(gè)表面，不要有氣泡。液體在棱鏡上大約30秒鐘后開(kāi)始第二步的操作(這樣可以使液體和糖份計的溫度一致)把棱鏡放在光源下，從目鏡里可看到刻度(使用聚焦調節環(huán)調節清晰度)。上面部分是暗區，下面部分是亮區。用蒸餾水或標準液作為樣液，旋轉校準螺栓，使明暗分界線(xiàn)和零刻度線(xiàn)重合，這樣便完成了校準，當環(huán)境溫度改變15℃以上，我們建議重新校準零刻度線(xiàn)以確保測量準確。儀器校準時(shí)，環(huán)境溫度必須是20℃，校準后，當環(huán)境溫度在10℃-30℃之間變化，則不會(huì )影響測試準確度。按照步測量被測液體，然后進(jìn)行第二、三步，當進(jìn)行第三步時(shí)，明暗分界線(xiàn)所對應的刻度，即為被測液體的濃度。
進(jìn)口便攜手持式糖度儀測量范圍:糖度（ Brix ）0.0 至 53.0% 溫度 9.0 至 99.9°C 溶解值:糖度（ Brix ） 0.1% 溫度 0.1°C 測量準確度:糖度（ Brix ） ±0.2 % 溫度 ±1°C 環(huán)境溫度:10 至 40°C 測量溫度:10 至 100°C 自動(dòng)溫度補償樣本量 0.3毫升。測量時(shí)間:3 秒。電源:2 ×AAA 電池 保護等級 IP65 無(wú)塵且對噴射水柱具防護作用。尺寸重量:55（W）×31（D）×109（H）毫米, 100公克（不含零件的重量）
