日本固體折光儀是針對光速改變而進(jìn)行測量?jì)x表，測量結果雖不是直接反應光速但卻與光速有著(zhù)密切相關(guān)性。這種相關(guān)性即為我們所說(shuō)的折光率。譬如某種特定物質(zhì)的折光率為1.5，就說(shuō)明光在空氣中傳播的速度比在該種物質(zhì)中傳播的速度要快上50%。
折光率是物質(zhì)的特定固有屬性，并根據溫度和波長(cháng)而改變。因此通過(guò)折光儀，當在知道溫度和波長(cháng)的情況下便可以通過(guò)檢測折光率來(lái)檢測液體的濃度了。當然，不同的物質(zhì)在不同的濃度時(shí)也可能會(huì )有相同的折光率。因此，以折光率為基礎的濃度檢測應該盡量針對二元混合物（液體只有兩種組分組成）。當然在實(shí)際應用中，如果某多元溶液體系（液體里面有多種組分）的濃度改變僅僅是因為其中一種組分的變化而引起的一樣可以通過(guò)檢測折光率做到的測量。這也是一種定量測量。對于已知成分混合液體可以進(jìn)行質(zhì)量檢測。例如對于橄欖油或者橙汁類(lèi)似的混合物，測量值保證在一定范圍內，可以有效的確保產(chǎn)品質(zhì)量。
日本固體折光儀具有電熱模塊以控制溫度，所以不需要恒溫水箱。在樣本達到目標溫度之后，測量會(huì )自動(dòng)開(kāi)始。在目標溫度下，折射指數與糖度會(huì )快速顯示?？扇〉酶咛嵌?±0.03% 與折射指數 ±0.00004 準確度。RX-5000i會(huì )顯示您所設的控制范圍的高低界線(xiàn)。如果測量值與您的標準液體值或其它折射儀測量的不同，將能做部分調整。根據您的樣本，能夠輸入60種使用者標度。RX-5000i能夠顯示少30個(gè)近的測量值。折光法檢測是質(zhì)量控制的一種常見(jiàn)方法。對于常見(jiàn)兩組份混合溶液在折光率和濃度（也即溶液體系組成比例）之間都有良好的對應關(guān)系。其中為大家熟知、研究的多透的便是蔗糖溶液的這種性質(zhì)。日本固體折光儀可以非常直觀(guān)的反應出溶液中可溶性固含量%RTS.對于蔗糖而言這種單位定義為白利度Brix（Bx）。
