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新標準規定，食用植物油統一采用以單一的原料名稱(chēng)對產(chǎn)品命名的方式，禁止將與用途、工藝等有關(guān)的詞語(yǔ)用在產(chǎn)品名稱(chēng)中。也就是說(shuō)，產(chǎn)品只能根據原料稱(chēng)為大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹調”、“壓榨”等類(lèi)似的字眼來(lái)命名。同時(shí)，食用油將按質(zhì)量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個(gè)等級，分別相當于原來(lái)的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。這就是說(shuō)，消費者只需看看產(chǎn)品標定的等級高低，就知道食用油的質(zhì)量好壞了。

除了看得見(jiàn)的標簽，對消費者看不到的制作過(guò)程，新標準也有規范和提高的要求。比如說(shuō)，為了維護消費者的健康，提高產(chǎn)品的安全和衛生標準，此標準限定了食用油中的酸價(jià)值（AV）、總極性組分（TPM）、過(guò)氧化值（POV）、溶劑殘留量等指標。同時(shí)限定了低質(zhì)量等級指標，對壓榨成品油和浸出成品油的低等級的各項指標進(jìn)行了強制規定。

ATAGO（愛(ài)拓）煎炸油測定儀——DOM-24

攜帶NFC功能，全新升級登場(chǎng)

同時(shí)測量 總極性組分（TPM）和酸價(jià)值（AV）

有效監控煎炸油管理，預防數據篡改，檢測快速穩定！

ATAGO（愛(ài)拓）煎炸油測定儀——DOM-24，廣泛應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業(yè)管理部門(mén)對食用油的品質(zhì)檢測，從而達到檢驗食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監部門(mén)現場(chǎng)快速檢測提供支持。

ATAGO（愛(ài)拓）擁有超過(guò)75年光電儀器制造經(jīng)驗, ATAGO（愛(ài)拓）煎炸油測定儀——DOM-24，符合國家標準，具備準確的自動(dòng)溫度補償功能（ATC），無(wú)需擔心樣品溫度過(guò)高而影響測量數值，使用簡(jiǎn)易，測量快速，便攜設計，適合多種場(chǎng)合使用。