印度可說(shuō)是咖喱的*，地道的印度咖喱會(huì )以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

直到近代，并沒(méi)有任何專(zhuān)門(mén)的咖哩食譜，因為咖哩的本質(zhì)強調的是個(gè)人風(fēng)格與創(chuàng )造性。沒(méi)有固定食譜，反而令許多印度料理得以躋身美食之列。正因為沒(méi)有食譜，令咖哩即使在同一區域內，味道、外觀(guān)都有著(zhù)顯著(zhù)的不同。

日本也是酷愛(ài)咖喱的國度，看看擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱，絕大多數的外包裝上都打著(zhù)"日本風(fēng)味"的印記，差點(diǎn)要讓人誤以為日本才是咖喱的發(fā)祥地?？о瑐鞯饺毡竞?，也得到了新的發(fā)展。

日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重?？Яǔ丝梢园轱埑酝?，還可以作為拉面和烏冬面等湯面類(lèi)食物的湯底，這方面和其他地方的咖哩有較大分別。北海道札幌地區有一種湯咖哩。

咖喱到了日本人手中，出現了可以大規模生產(chǎn)的咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自制的咖喱那樣味道千變萬(wàn)化、自在隨心，但勝在夠方便，節省時(shí)間。不必上餐館，也不必費力氣學(xué)廚藝、買(mǎi)材料，只要稍微加熱，淋在米飯上即可食用?？о惨虼顺蔀榱艘环N普通人可以隨時(shí)享用的美味。

ATAGO（愛(ài)拓）數顯鹽度計系列

ATAGO（愛(ài)拓）便攜式數顯咖喱鹽度檢測儀，采用電導法原理，檢測樣品中所含電解質(zhì)并自動(dòng)換算成鹽度。只需幾滴樣品，即可測出鹽度，全數字顯示，數值穩定，防水設計，可直接流水清洗，空氣調零，操作簡(jiǎn)易，測量快速，適用于各種冷、熱樣品。

ATAGO（愛(ài)拓）便攜式數顯咖喱鹽度檢測儀，廣泛應用于制鹽、食品、飲料等部門(mén)、餐飲企業(yè)等行業(yè)。