一顆葡萄到一瓶好酒之間，經(jīng)過(guò)與別處不同的陽(yáng)光與土壤，陽(yáng)光善解人意，氣溫恰倒好處；平均降水不多不少，仿佛上天用量杯悉心量過(guò)；當然還有排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤，在輸送充足養料的同時(shí)，亦不會(huì )影響葡萄的甜度。

如此天賦的條件，才長(cháng)出顏色與味道俱佳的葡萄，并搖身化作了靈性的葡萄美酒。

臨近采摘的每一天，釀酒工頭都施展著(zhù)傳奇的智慧與魔力。他們用舌頭舔嘗葡萄的成熟情況，用經(jīng)驗捕捉恰倒好處的采摘時(shí)間。這一刻，是影響葡萄酒質(zhì)量與口味的神氣是，這一刻的決斷，要十幾年甚至幾十年后美酒入口時(shí)，才見(jiàn)答案。

在地下的恒溫地窖，就是愛(ài)酒人的天堂。

無(wú)數飽滿(mǎn)多汁的葡萄，經(jīng)過(guò)榨汁，去梗，提純，過(guò)濾的多重工序后，才有資格在古樸而昂貴的橡木桶了，脫胎，換骨，發(fā)酵，醞釀。

在著(zhù)漫長(cháng)的等待中，他們都堅信著(zhù)地窖的入口鐫刻的格言：沒(méi)經(jīng)過(guò)地窖，就上不了天堂。

果實(shí)中的含糖量是反應葡萄成熟狀況的基本指標之一，生產(chǎn)中葡萄使用數顯葡萄糖度計測量所得可溶性固形物達到18-20%時(shí)方可采收，達不到此標準延后采收。果粒著(zhù)色率、色澤、可溶性固形物含量等都達到標準方可開(kāi)始陸續采收。

ATAGO愛(ài)拓數顯葡萄折射濃度計 PAL-Grape Must

數顯葡萄折射儀，

可用來(lái)測量為發(fā)酵葡萄汁的糖度Brix值。

ATAGO愛(ài)拓數顯葡萄折射濃度計 適用于葡萄種植，葡萄汁采購者。