隨著(zhù)人們生活水平的提高，高血糖、高血壓、高血脂等曾經(jīng)的富貴病在爆發(fā)和普及中，而很多疾病都與當前高糖高鹽高脂的飲食結構有關(guān)?，F代人越來(lái)越意識到健康飲食的作用。
世界衛生組織曾對23個(gè)國家人口死亡原因作了調查后得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙，長(cháng)期食用含糖量高的食物會(huì )使人的壽命縮短20年。因此，世界衛生組織于1995年提出“戒糖”的新口號。世界衛生組織調查發(fā)現，食糖攝人過(guò)多會(huì )導致心臟病、高血壓、血管硬化癥及腦溢血、糖尿病等。長(cháng)期高糖飲食，會(huì )使人體內環(huán)境失調，進(jìn)而給人體健康造成種種危害。
而高鹽飲食引發(fā)高血壓，鈣流失，骨密度降低，增加心腦系統疾病風(fēng)險已經(jīng)成為大家的共識。
世界衛生組織（WHO）建議每個(gè)成年人每日攝入白糖總量大約為30—40克，即不要超過(guò)每日攝入總碳水化合物的10%。40克的白糖是什么概念呢？在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂(lè )約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克。按照大多數含糖飲料Brix（糖度）12%計算，350ml飲料的含糖量已經(jīng)超過(guò)標準了。
世界衛生組織（WHO）建議每個(gè)成年人每日攝人食鹽的安全量為5～6克，不超過(guò)8克。這就相當于每個(gè)家庭常用鹽勺一勺的量。
日本ATAGO（愛(ài)宕）讓精密科學(xué)儀器從實(shí)驗室走向餐桌，幫助大眾打造健康飲食管理方案。其
PAL-1手持糖度計和
PAL-ES3手持鹽度計已經(jīng)被廣泛的應用于商超（如吉之島超市等）、連鎖飲食機構（如永和大王等）協(xié)助進(jìn)行健康飲食管理！
