水果糖度含量不僅是評價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標，同時(shí)也是檢驗水果成熟度的重要指標，在農業(yè)研究和農業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運輸、儲藏的重要依據之一。在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采用水果無(wú)損糖度計來(lái)測定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定最佳的采摘時(shí)間；保證水果的食用品質(zhì)，為消費者提供好的水果產(chǎn)品；通過(guò)水果的糖度變化情況來(lái)調整土壤的灌溉和施肥；區分水果的等級等，另外水果糖度無(wú)損檢測儀還可以作為農業(yè)合作社和農產(chǎn)品研究機構的有效工具，幫助提高水果的種植品質(zhì)。

　　水果糖度、酸度與近紅外光譜特性之間具有顯著(zhù)的定量關(guān)系，根據水果近紅外吸收光譜的分布強度，應用先進(jìn)的數字建模技術(shù)，實(shí)現水果糖度和酸度的快速無(wú)損檢測。不需將水果切開(kāi)，直接將探測頭接觸于待測水果的表面，快速測定水果的甜度和酸度。

　　水果無(wú)損糖度計的應用，讓水果糖度檢測變得非常簡(jiǎn)單方便，對于操作者的要求比較低，而且不受環(huán)境限制，快速顯示結果，更加直觀(guān)！因此在水果銷(xiāo)售的環(huán)節，水果無(wú)損糖度計也可以發(fā)揮重要的用途。